Frisch gestochener Solo-Spargel allererster Qualität:

Wie es Ihnen beliebt, - Natur / gebraten / mit Butter & Brösel / oder gebacken ?     16,00

als Beilage gibt es einige Butter-Erdäpfel und etwas hausgemachte, frisch geschlagene "Soße Hollandaise"

Vielleicht eine weitere, delikate Spargel-Beilage auf Wunsch ?

Mit 2 Spiegeleiern und frisch gerissener "Grana-Padano"-Parmesan (Italienische Variante)   €   6,00

Mit dünn geblätterten Schinkenspeck aus dem Metnitztal   (Klassische Variante)   €   6,00

Mit saftigem, gekochten Beinschinken vom Kärntnerschwein   €   5,00

Mit erstklassigem Räucherlachs aus dem Nordatlantik   €   6,00

Mit einem hohen, braun gebratenen Medaillon vom Kärntnerschwein (100 g)   €   7,00

Mit einem braun gebratenen Baby-Filetsteak vom heimischen Nockalmrind (100 g)   €   14,00

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Guten Appetit! 

VORSCHAU !

Zum Muttertag vom "TreibacherHof"

am Sonntag den 9. Mai 2021  -  KÜCHE HEUTE VON  11:00 - 13:30 !

BESTELLUNGEN AB SOFORT, BIS SPÄTESTENS Samstag, 8. Mai 2021,  11:00 !!!

Kleine, kalte Vorspeisen:

BEEF TARTARE "Klassisch"     15,00

100 g Filet & Huft vom Nockalmrind, pikant gerührt, dazu seine klassischen Zutaten und Butter mit Toastecken 

"ROASTBEEFRÖLLCHEN"     13,00

mit frischen Marchfelder Solospargel grün & weiß und frisch geschlagener Soße Hollandaise

Frisches RÄUCHERFORELLENFILET     13,00

aus dem Quellwasser der Nockberge vonDI Markus Payr in Sirnitz (Enge Gurk), mit hausgemachten Oberskren und Toastecken

Tagesfrische, echte Suppen mit hausgemachter Einlage:

FRITTATENSUPPE     4,00

SCHLICKKRAPFERLSUPPE     6,00

SPARGELSUPPE mit Bröselknöderln     7,00

Vom tagesfrischen Marchfelder Solospargel:

SPARGEL AN BRÖSELBUTTER, ODER GEBACKEN NACH WIENER-ART     16,00

dazu einige Erdäpfel mit Petersilie und frisch geschlagene Soße Hollandaise

Der Feiertagsbraten:

MILCHKALBSBRATEN IM NATURSAFT MIT FRISCHEM SPARGEL  21,00

vom heimischen Nockalm-Milchkalb, frisch aus unserem alten Ofenrohr, dazu Marchfelder Spargel grün & weiß, etwas hausgemachte, frisch geschlagene Soße Hollandaise und einige Erdäpferl mit Petersilie

Verschiedene, delikate Spezialitäten:

FRISCHE, GEBRATENE CALAMARI     18,00

mit einigen Erdäpferln, Röstgemüse und hausgemachter Cocktailsoße

"WIENERSCHNITZEL"    vom Schwein   11,00  /  Pute   13,00  / oder Kalb   20,00

Einfach so, wie`s sein soll, - und nicht zu klein !  Als Beilage: Erdäpfel, Pommes frites oder "Mini"-Salat

SAFTIGES "CORDON-BLEU"     13,00

vom ausgelösten, heimischen Schweinsrücken in Wiener-Panade, dazu einige Erdäpfel mit Petersilie, Pommes frites oder "Mini"-Salat

GEMISCHTER GRILLTELLER    16,00

mit Würstel, Schwein, Pute und Rind, darüber Kräuterbutter, dazu resche Pommes frites, etwas Gemüse, Senf & Ketchup

DAS TREIBACHERHOF-PFEFFERSTEAK     150 g  26,00  /  250 g  34,00

Erstklassiges Filetsteak vom Nockalmrind in delikater Madagaskarpfeffer-Rahmsoße mit einem Schuss Cognac, dazu resche Erdäpfel-Chips oder gedünsteter Reis

Dessert:

Hausgemachte, erfrischende FRÜCHTE / JOGHURT-TORTE     4,00

Hausgemachter APFELSTRUDEL vom Strudelteig     4,00

Hausgemachte STANITZL MIT ERDBEERSCHLAG     6,00

TREIBACHERHOF-EISCREMETORTE     5,00

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HEUTE KEINE PIZZA !!!